黑鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的天然水产食品，营养丰富，味道鲜美，备受消费者的喜爱。但是，很多人不知道黑鱼怎么做更好吃。下面，小编将为大家介绍一道简单易学、美味营养的黑鱼蒜蓉蒸的做法。
所需食材
- 黑鱼一条，约600g-800g。
- 葱、姜、蒜各适量。
- 料酒一汤匙。
- 盐、橄榄油适量。
烹饪步骤
- 利用菜刀将黑鱼的鳞片和内脏清理干净，洗净后沥干水分。
- 将葱、姜切成片，蒜切末。
- 把黑鱼在外腌制一下，加入适量橄榄油、少量盐和料酒一汤匙，腌制15分钟。
- 锅中加水，用中火烧开后，将清理干净的黑鱼放入蒸锅里，放姜片和香菜，大火蒸10分钟到熟烂。
- 炒锅中倒入适量橄榄油，加入葱姜末和蒜末炒匀成蒜蓉酱汁，再加入适量盐、味精翻炒均匀即可。
- 将煮熟的鱼取出，将蒜蓉酱汁浇在鱼身上，上面撒上葱花即可食用。
以上就是黑鱼蒜蓉蒸的简单做法，是一道美味又营养的家常菜之一，适合所有年龄层的人食用。最后，小编提醒大家，为了味道更佳，厨师可以根据个人口感嗜好增减配料及腌制时间。祝大家健康美味！
