近年来，据调查，在华南虎鱼的一个产地，养殖户的收成时间已经从以往的两个月缩短到现在的20天，标志着这种又肥又嫩的罕见美食即将成为史前巨兽般的珍贵物种，
让想品尝华南虎鱼的美食家倍感遗憾。华南虎鱼也称蛇头鱼，是一种食用价值非常高的条形鱼类，因为生长周期短， 肉质细嫩，口感鲜美，营养价值极高而被广大市民所喜爱。 然而， 随着人类的边缘化，这一珍爱美食的供应和数量也在迅速减少。
现在，鱼塘越来越多退化成工作和生活垃圾的场地。加之生态环境的恶化、饮用水源的损害以及恶誓旋螺的肆虐，华南虎鱼面临巨大的生存压力。由于缺乏保护，华南虎鱼在生态系统内发挥的作用减弱，草食鱼占优势的河道或湖泊中几乎找不到它的踪影。
因此，我们应该采取相应的行动保护华南虎鱼的生态环境、繁殖生命力、保护生态系统的完整。各级保护管理机构应密切监测，并加强保护力度，同时建立完善的管理制度和技术标准， 促进华南虎鱼的保护和繁殖，把华南虎鱼这一壮美的食用价值物种保存下来。
